カラット君（本体）
カラット君は容量10ℓ～3000ℓフライヤーに対応する事ができ、設置可能です！
店舗用フライヤーから食品工場向け大型連続フライヤーまで 10,000 を超える導入実績がございます！
電気フライヤー、ガスフライヤー、大型の連続フライヤーにも対応できます。
また、入力電圧も85V~260Vまで対応していますので飲食店はもちろん、
大量生産をする工場、または海外などでも利用可能です。
※大型フライヤーの場合は特注で製作いたします。
カラット君 本体仕様 AC100V／240V 最大1ｍｍA 50／60Hz
| 型式 | 適用油量合計 | 価格 | 本体サイズ（固定部除） | 出力 | 消費電力 | 参考重量 |
| CM-V101 | 30Ｌ迄 | その都度のお見積もり | Ｗ210ｘＨ145ｘＤ80(mm) | 2500v | 1.8w | 1.4kg |
| CM-V102 | 30Ｌ×2槽迄 | その都度のお見積もり | Ｗ210ｘＨ145ｘＤ81（ｍｍ） | 2700v | 1.8w | 1.4kg |
| CM-V200 | 200Ｌ／台 | その都度のお見積もり | Ｗ295ｘＨ210ｘＤ140（ｍｍ） | 5000v | 1.8w | 3.2kg |
| CM-V300 | 300Ｌ／台 | その都度のお見積もり | Ｗ295ｘＨ210ｘＤ140（ｍｍ） | 5000v | 1.8w | 3.2kg |
| CM-V500 | 500Ｌ／台 | その都度のお見積もり | Ｗ295ｘＨ210ｘＤ140（ｍｍ） | 5000v | 1.8w | 3.5kg |
専用電極
| ・材質：ステンレス特殊合金 | ・絶縁フレーム：フッ素樹脂（溶解３７０℃） |
| ・通電ケーブル：ＳＵＳ３０４ | ・絶縁チューブ：フッ素樹脂（溶解３７０℃） |
販売オプション
| 製品名 | 説明 | 価格 |
| 電極（マグネット式） | V-101 V102用 | 都度見積り |
| 電極（T字式） | V-101 V102用 | 都度見積り |
| 特殊電極（カスタマイズ専用） | 大型フライヤー用の大型電極 | 都度見積り |
| 電極中継BOX | ケーブル線の延長用 | 都度見積り |
| アース線 | アース線にマグネット装着 | 都度見積り |
| 専用スタンド度（小） | V-101 V102用 | 都度見積り |
| ミルオイルフィルター | 油ろ過に最適！揚げカス99.8％除去 | 都度見積り |
研究結果
油煙・油臭が激減！
カラット君を使用すると、煙や臭いの原因となる物質の生成を抑えることができます。
左のグラフは宮城大学の研究データですが、リノール酸やオレイン酸が酸化・分解した時に発生する「デカジエナール」などの不快臭の原因物質を平均で５０%程度抑えられることが確認されています。
公立宮城大学 食産業学部教授 西川正純 教授の検証資料
揚げ時間の短縮・設定温度を下げられる！
カラット君を使用すると、熱伝導率が向上します。
写真1はカラット君なしの場合に起こるフライヤー温度分布になります。
写真2はカラット君ありの場合に起こるフライヤー温度分布を示したデータです。
カラット君のスイッチを入れただけで、みるみる広範囲に温度が上昇した事が確認できました。
つまり、
①設定温度をそのままで使用すれば、揚げ時間を短縮することができます。
②設定温度を下げても揚がる。そして、温度を下げることで酸化スピードも大幅に抑制できるのです。
詳しくは、以下をご確認ください。
製品紹介
食用油の消費量を大幅に削減！
油の酸化を電子の力で強力に抑制するから油長持ち！
削減率の平均はなんと40％！あなたのお店や工場では食用油にかかるコストはどれくらいですか？
食用油にかかるコストを半減できたら、その純利益を他の設備投資や福利厚生に活かしてみてはいかがでしょうか。導入月から利益が発生しますから実質0円での導入も可能です。
削減率の平均はなんと40％！あなたのお店や工場では食用油にかかるコストはどれくらいですか？
食用油にかかるコストを半減できたら、その純利益を他の設備投資や福利厚生に活かしてみてはいかがでしょうか。導入月から利益が発生しますから実質0円での導入も可能です。
揚げ物をさらにおいしく！
衣が付いた揚げ物のおいしさの秘訣は何といっても、外はサクサク中身はジューシーですよね。
カラット君は衣に含まれる水分を電気の力ですばやく飛ばします。だから、ギュッとおいしさを閉じ込めてくれます。またクリームコロッケやカキフライ、海老のてんぷらなど揚げ物をふっくら揚げることは難しいですよね？カラット君はしっかりと衣を作ってくれるので、中身の爆発もしにくくなります。
カラット君は衣に含まれる水分を電気の力ですばやく飛ばします。だから、ギュッとおいしさを閉じ込めてくれます。またクリームコロッケやカキフライ、海老のてんぷらなど揚げ物をふっくら揚げることは難しいですよね？カラット君はしっかりと衣を作ってくれるので、中身の爆発もしにくくなります。
有害な油煙や油臭を激減！
油煙や油臭は油が高温で酸化した時に発生する有害なガスです。その中でも特にトランス脂肪酸は多量に摂取すると心疾患のリスクが高まると報告されています。実験ではこのトランス脂肪酸が加熱時間とともに増加する事が確認されています。
しかしカラット君を使うと、このトランス脂肪酸の生成の進行が抑制されました。
さらに14種の油臭成分が半減することも示されております。実際にカラット君を導入した企業からも油煙、油臭が減少したとなどの感想が寄せられています。
しかしカラット君を使うと、このトランス脂肪酸の生成の進行が抑制されました。
さらに14種の油臭成分が半減することも示されております。実際にカラット君を導入した企業からも油煙、油臭が減少したとなどの感想が寄せられています。
効き目のイメージ
参考資料
