1,000gあたり374円(2022/4月時点)

食用油の価格推移

揚げ物用の食用油は、世界的な気候変動による原材料の生産減少や燃料費の高騰、世界市場の需要拡大によりここ1年で5回も値上げされ、昨年比で約2倍に油の価格は高騰しています。

今すぐカラット君の導入をお薦めします!

カラット君の効果

食用油の消費量を大幅に削減!
油の酸化を電子の力で強力に抑制するから油長持ち!
削減率の平均はなんと40%!あなたのお店や工場では食用油にかかるコストはどれくらいですか?
食用油にかかるコストを半減できたら、その純利益を他の設備投資や福利厚生に活かしてみてはいかがでしょうか。導入月から利益が発生しますから実質0円での導入も可能です。
揚げ物をさらにおいしく!
衣が付いた揚げ物のおいしさの秘訣は何といっても、外はサクサク中身はジューシーですよね。
カラット君は衣に含まれる水分を電気の力ですばやく飛ばします。だから、ギュッとおいしさを閉じ込めてくれます。またクリームコロッケやカキフライ、海老のてんぷらなど揚げ物をふっくら揚げることは難しいですよね?カラット君はしっかりと衣を作ってくれるので、中身の爆発もしにくくなります。
あのツライ油煙・油臭が激減!
油煙は油が高温で酸化した時に発生する有害なガスです。目が痛くなるのは当然です。カラット君を使うとフライヤーの温度を5~10℃程度下げてもしっかり揚がります。温度を下げることによって油煙は激減します。
油臭も油の酸化が原因です。
カラット君は油の酸化を強力抑制!衣服や髪に付くいやな臭いも大幅に減少します。

カラット君の原理

油分子がマイナス電子をはなさない。

だから酸化しにくいのです。

化学では電子(-)を失うことを酸化といいます。食用油の酸化も電子を失うことで進みます。カラット君の電極プレートから放出される大量の電子によって、食用油の分子から電子が飛び出すのを防ぎます。(例えるなら電子のお風呂)だから、他の成分と結合しにくくなり食用油本来の風味を保てるのです。

油は黒くなっても商品はきれいに揚がる。

分子結合が起きることにより炭素(衣・揚げ粉・ネタ等が熱によって炭化した状態)が、商品に付着して商品が黒くなる。カラット君使用により油槽にマイナス高電位を負荷する事で分子結合が解けて、炭素粒が商品につきにくくなります。

衣がサクサク中身はふっくら。

カラット君は電極板から特殊な周波数で高電位を伝えます。
電子による対流が発生し、食材に熱を効果的に伝えられるのでいち早く衣内の水分を飛ばしてしまうから衣がサクサク。

導入店様の声

某ファーストフードチェーン店
全国280店舗に導入
カラット君を設置してから、フライオイルが汚れにくくなり製品の色艶が更にきれいになりました。製品が今までよりもカラット揚がり、フライドポテト等のカラット感が長時間持続するようになりました。油煙や油臭が殆ど消え、店内環境が更に良くなりました。
某レストラン
食用油酸化防止装置「カラット君」を最初に導入した店舗です。初めにある程度劣化した油でフライドポテトを揚げてみましたが、きれいに揚がったので驚きました。油切れもよくカラット感も持続しています。それに油の使用期間も延びたので導入を決定しました。
某てんぷら工場
過去に変圧器を利用した食油酸化防止装置と称する物をテスト導入しましたが、フライヤーの計器類が狂ってしまい多大の被害を被りまして、二度と経験しまいと思っておりましたところに、「カラット君」の性能・実績の情報を聞き、テスト導入した結果、カタログ・セールス以上の効果が認められましたので採用を決定しました。
効果として、350㍑連続自動フライヤー2台の食油の使用量を半分以下に削減できて大幅なコスト削減ができました。また現在、油の劣化を測るデジタル測定器を使用していますが、食用油酸化防止装置「カラット君」の使用で油を長期間使用しても劣化数値が低く保たれており、驚くことに工場内の油煙や油臭も激減して作業環境が改善されてスタッフも皆喜んでおります。
さらに、製品の油切れが良くなり、サクサク感が持続する等、とにかく気に入っています。
「カラット君」の優れた効果には脱帽です。
某とんかつチェーン店
とんかつ・エビフライ・カキフライなど 何を揚げても揚がりが良く色もきれいで美味しい。食油の劣化も抑えられて新油への交換時期も延びて、今までより約2倍ほど長く使用できるようになりました。経費が削減できて大助かりです。フライヤーの温度を以前より5度~7度下げています。 店の女性スタッフ達は髪の毛や衣服に油の臭いが付かなくなったとたいへん喜んでいます。メーカーの人がテスト前に言っていた通りの結果で、すべてがカタログに書いてある通りで驚いています。今までいろいろなものがあったが、こんな製品は初めてです。
某唐揚げチェーン
低価格の業態なので、コスト削減は重要な課題でした。1号店の渋谷センター街店のオープン当初は油のコストを抑えるため、劣化を防げるというAV(酸化)ダウン剤を使っていました。しかし、それほどの効果も確認できずに 月間3万円近くのランニングコストがかかっていました。また、毎日閉店後に油が熱いうちに濾過しなくてはならず、その作業に20~30分かかる上、力仕事で女性アルバイトにはつらく、熱い油をこすので危険な作業でした。そこでWEB上で見つけたのが食用油酸化防止装置「カラット君」でした。 無料で試せるということでさっそく担当の方に来てもらい2週間のテストをさせていただくことに。実際に利用してみると「油切れも良く、から揚げがよりカラッと揚がるだけでなく、いつもなら3日も使用すると油が重くなって、嫌なにおいもしてくるのにそれもなく、1週間も持ちました。」 お試し期間は2週間というお話でしたが、1週間で導入を決めました。
某弁当総菜工場
弁当の具は揚げ物の良し悪しが大きい。早朝3時から揚げ始めてお客様の手元に届くまで相当の時間が経ちます。変形してしまうし食感も悪くなります。また調理場ではトレーの底に多量の油が残りとても困っていました。 それを解決できるかも知れないと、「カラット君」をすすめられテスト使用してみたところ、油切れが驚くほど良くカラッとした仕上がりになりました。本当に言われた通りであると実感できたので全ての工場に採用しました。また、食用油酸化抑制装置「カラット君」導入によって、油の注ぎ足しが半分に減り、揚げ物の衣に余分な油が付かず、紙に少し付く程度になりました。またフライヤーの掃除も楽になりました。その上毎日18ℓ缶を5.5~6缶ほど注ぎ足していたのが約半分の3缶前後になりました。この経費の削減効果は絶大で、全ての工場に導入しました。
 

カラット君は容量 10ℓ~3000ℓフライヤーに対応機種があります。

店舗用フライヤーから食品工場向け大型連続フライヤーまで
10,000 を超える導入実績がございます!

使い方と安全面

作業の邪魔にならない場所に専用スタンドで据え置くか壁面に固定します。
電源を取ります(100V及び200V可)。
「電気代は月に5円~10円程度。」
本体下部の白いジャックに電極板から延びるケーブルの先端プラグを差込みます。
イラストのように電極板を油中に設置します。
カラット君のスイッチを入れて完了です。

シュミレーター

1ヶ月の使用金額(食用油)

円が

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